Дар ҷаҳони шароб аз лаҳзае, ки корхонаи вино онро бодиққат пиво ва шиша мекунад, чӣ гуна нигоҳ доштани мазза, накҳати он ва сифати он ба мусобиқаи зидди замон табдил меёбад. Усулҳои анъанавии нигоҳдории шароб, аз қабили стопорҳои корк ва сарпӯшҳои буранда, гарчанде ки то андозае муассир бошанд ҳам, маҳдудиятҳои худро доранд. Хозир ба вучуд омадани матоъхои нави нобофта барои консервацияи май субхи нав оварда, манзараи ин майдонро оромона тагьир дода истодааст. .
Таркиби моддй ва характеристика-хои матоъхои нави нобофташуда
Нашри маводи асосӣ
Ба вучуд омадани матоъхои нави нобофта дар сохаи консервацияи вино дар комбинатсияи беназири моддии онхо вобаста аст. Маводҳои биологӣ аз ҷонибикислотаи полилактикии биологӣ вайроншаванда(ПЛА) дар байни онхо мавкеи мухимро ишгол менамояд. Ашёи хоми PLA аз захираҳои барқароршавандаи растанӣ, аз қабили ҷуворимакка, картошка ва коҳи зироат ба даст оварда мешавад ва мутобиқати хуби биологӣ ва биодеградатсия дорад. Дар матоъҳои нави бофташуда нахҳои PLA одатан 40% -60% -ро ташкил медиҳанд, ки маводро бо чандирии асосӣ ва устувории таъмин мекунанд. Масалан, дар баъзе бастаҳои баландсифати нигоҳдории шароб, матоъҳои бофташуда, ки асосан аз PLA сохта шудаанд, метавонанд бо сабаби маводи сахт ба бадани шиша сахт часпида, онро харош накунанд. .
Гайр аз ин, илова кардани наноцеллюлоза ба матоъхои на-бофташуда чахиши сифатй овард. Наноселлюлоза дорои масоҳати баланди мушаххаси рӯизаминӣ ва хосиятҳои хуби механикӣ мебошад. Гарчанде ки мундариҷаи он дар матоъҳои бофташуда нисбатан хурд аст, одатан аз 5% то 15%, он метавонад қобилияти қавӣ ва монеаи хосиятҳои маводро ба таври назаррас афзоиш диҳад. Он мисли панҷараҳои пӯлоди дар бино буда, сохтори матоъҳои бофташударо дастгирӣ мекунад ва имкон медиҳад, ки дар муқобили тағироти муҳити беруна устувор боқӣ монад. .
Намоиши хусусияти аъло
Хусусиятҳои хуби монеаи газ: мазза ва сифати шароб ба таъсири оксиген ва дигар газҳо хеле ҳассос мебошанд. Матоъҳои нави бофташуда бо сохтори беназири моддии худ дорои хосиятҳои хуби монеаӣ нисбат ба газҳо ба монанди оксиген ва гази карбон мебошад. Маълумоти таҷрибавӣ нишон медиҳад, ки дар муқоиса бо маводи бастабандии муқаррарӣ, матои нави бофташуда метавонад суръати интиқоли оксигенро беш аз 80% кам карда, раванди оксидшавии шаробро ба таври муассир ба таъхир андозад ва тару тозаи онро дар бӯи мева ва таъми он нигоҳ дорад. Ин маънои онро дорад, ки шароби бо матоъҳои нави бофташуда бастабандишуда метавонад маззаи аслии худро дар тӯли мӯҳлати нигоҳдорӣ муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта, мушкилотро ба монанди бад шудани таъм ва гум шудани хушбӯй дар натиҷаи оксидшавӣ коҳиш диҳад. .
Қобилияти хуби танзими намӣ: Нигоҳдории шароб намии баландро талаб мекунад ва намии баланд метавонад ба осонӣ ба қолаби корк оварда расонад, дар ҳоле ки намии паст метавонад ба хушкшавӣ ва кафидани порча оварда расонад ва ба мӯҳр таъсир расонад. Матоъҳои нави бофташуда дорои функсияи ягонаи танзими намӣ мебошад, ки метавонад миқдори муайяни рутубатро ҷаббида ё озод кунад ва намии нисбии муҳити нигоҳдории шаробро дар доираи беҳтарин (умуман 60% -70%) мӯътадил созад. Масалан, вақте ки намии муҳити зист баланд аст, гурӯҳҳои гидрофиликӣ дар матоъҳои бофташуда оби зиёдатиро адсорб мекунанд; Ва ҳангоме ки муҳити атроф хушк аст, он оҳиста-оҳиста рутубате хориҷ мекунад, то боварӣ ҳосил кунад, ки бастаи шишаи шароб ҳамеша дар ҳолати хуби корӣ бошад. .
Кафолати иҷрои антибактериалӣ: Ифлосшавии микробҳо низ омили муҳимест, ки ба сифати шароб таъсир мерасонад. Матоъҳои нави бофташуда бо илова кардани агентҳои табиии антибактериалӣ ва ё истифодаи хусусиятҳои худи мавод қобилияти аълои зидди бактериявӣ нишон медиҳанд. Матоъҳои бофташуда, ки дорои хитозан доранд, ба микроорганизмҳои маъмул, аз қабили Staphylococcus aureus ва Escherichia coli, таъсири назарраси ингибиторӣ доранд, аз вайроншавии шароб дар натиҷаи афзоиши микробҳо ҳангоми нигоҳдорӣ ва интиқол пешгирӣ мекунанд ва мӯҳлати нигоҳдории шаробро дароз мекунанд. .
Шаклҳои татбиқи матоъҳои нави бофташуда дар консерваи шароб
Бастабандии шишаи шароби ангур
Печондани мустақим: Матои нави бофташуда мустақиман ба шакли остин сохта мешавад ва дар беруни шишаи шароб печонида мешавад. Ин усул на танҳо муҳофизати ҷисмонии шишаҳои шаробро таъмин мекунад ва осеби бархӯрдро ҳангоми интиқол коҳиш медиҳад, балки инчунин монеаи газ ва хосиятҳои танзими намии матоъҳои бофташуда барои эҷоди муҳити устувори шаробро истифода мебарад. Масалан, баъзе дӯконҳои винобарорӣ ин усулро дар бастабандии шаробҳои нашри маҳдуд истифода мебаранд, ки на танҳо беназириро таъкид мекунад, балки сифати шаробро низ ҳифз мекунад. .
Дар намуди сэндвич сохта шудааст: Дар дохили қуттии бастаи шароб қабати нави сандвич аз матоъ гузошта шудааст. Пас аз гузоштани шароб дар қуттии бастабандӣ, матои бофташуда шишаро аз ҳар тараф иҳота мекунад. Ин варақаи дархост махсусан ҳангоми интиқоли яклухти шароб маъмул аст, ки метавонад ба таври муассир хатари омилҳои муҳити зистро, ки ба тамоми қуттии шароб ҳангоми ҳамлу нақли масофа таъсир мерасонанд, коҳиш диҳад ва кафолат диҳад, ки ҳар як шиша шароб ба ҷои таъиншуда бехатар расад. .
Пораҳои нигоҳдории шароб
Матои нави бофташуда инчунин метавонад ба варақҳои тару тоза нигоҳ дошта шавад, ки онҳоро дар дохили шишаҳои шароб ё зери сарпӯшҳои шиша ҷойгир кардан мумкин аст. Таблетҳои ғизоии тару тоза одатан махсус коркард карда мешаванд ва дорои антиоксидантҳо ё агентҳои антибактериалӣ мебошанд, ки оҳиста-оҳиста озод карда мешаванд. Пас аз гузоштан дар шиша, филми консервативӣ ингредиентҳои муассирро идома медиҳад, афзоиши микроорганизмҳоеро, ки дар шиша вуҷуд доранд, бозмедорад ва суръати оксидшавии шаробро суст мекунад. Масалан, дар баъзе тарабхонаҳои олӣ, сомелёҳо ин лавҳаҳои тару тозаро пас аз кушодан ба шишаҳои боқимондаи шароб мегузоранд, то вақти нӯшидани шаробро пас аз кушодан дароз кунанд ва таъм ва маззаашро нигоҳ доранд. .
Тағйироти саноат ва пешомадҳое, ки матоъҳои нави бофташуда ба вуҷуд меоранд
Таъсири мусбӣ ба саноати шароб
Баланд бардоштани сифат ва устувории маҳсулот: Шароби бо матоъҳои нави бофташуда нигоҳ дошташуда дар сифат устувории бештар дорад. Новобаста аз он ки он нигоҳдории дарозмуддати таҳхона дар заводҳои шароб, равандҳои мураккаб ва тағйирёбандаи интиқоли логистика ё марҳилаҳои нигоҳдорӣ пас аз хариди истеъмолкунандагон аст, шароб метавонад мазза ва таъми аслии худро беҳтар нигоҳ дорад, пастшавии сифатро дар натиҷаи нигоҳдории нодуруст коҳиш диҳад ва эътимоди истеъмолкунандагонро ба тамғаҳои шароб афзоиш диҳад. .
Васеъ кардани бозор ва доираи фурӯш: Ба туфайли матои нави бофташуда, мӯҳлати истифода ва тару тозаи шароб метавонад ба таври муассир дароз карда шавад, ки ба шароб имкон медиҳад, ки сифати баландро дар минтақаи васеътари ҷуғрофӣ ва барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дорад. Ин ба ширкатҳои шароб имконият фароҳам меорад, ки бозорҳои худро васеъ кунанд ва баъзе минтақаҳои дурдаст, ки қаблан бо сабаби мушкилоти нигоҳдорӣ дастрас шудан душвор буданд, ҳоло дастрас гаштанд ва ба саноати шароб барои боз ҳам васеъ кардани ҳиссаи бозор мусоидат мекунад. .
Потенсиали рушди оянда ва мушкилот
Потенсиали беохир: Бо пешрафти пайвастаи илми мавод, интизор меравад, ки матоъҳои нави бофташуда фаъолияти худро боз ҳам беҳтар кунанд. Масалан, коркарди матоъҳои бофташуда бо иқтидори баландтари монеаи интихобӣ барои газҳои мушаххас метавонад муҳити гази дохили шишаҳои шаробро дақиқтар танзим кунад; Ё матоъҳои бофташуда бо функсияи худтабобаткуниро таҳия кунед, ки ҳангоми каме осеб дидани онҳо метавонанд ба таври худкор сифати тару тозагии худро барқарор кунанд ва муҳофизати боэътимоди нигоҳдории шаробро таъмин кунанд. .
Мушкилот бо ҳам вуҷуд доранд: Дар айни замон арзиши татбиқи матоъҳои нави бофташуда дар соҳаи нигоҳдории шароб нисбатан баланд аст, ки то андозае маъруфияти бузурги онҳоро маҳдуд мекунад. Илова бар ин, огоҳии истеъмолкунандагон дар бораи ин навъи нави маводи тару тоза ба қадри кофӣ баланд нест ва саноати шароб ва ширкатҳои моддиро зарур аст, ки таблиғ ва таълими бозорро якҷоя пурзӯр кунанд. Дар оянда чӣ гуна коҳиш додани хароҷот, баланд бардоштани самаранокии истеҳсолот ва баланд бардоштани эътирофи истеъмолкунандагон аз технологияҳои нави нигоҳдории матоъҳои бофташуда калиди мусоидат ба рушди устувори онҳо дар соҳаи ҳифзи шароб хоҳад буд. .
Матои нави нобофта, хамчун кувваи навбаромад дар сохаи консерви вино имконият ва афзалиятхои калон нишон дод. Он оромона усулҳои нигоҳдорӣ ва интиқоли шаробро тағир дода, ба саноати шароб имкониятҳои нави рушд меорад. Ман боварӣ дорам, ки дар ояндаи наздик, бо такмили пайвастаи технология ва қабули тадриҷии бозор, матоъҳои нави бофташуда интихоби асосӣ барои нигоҳдории шароб хоҳанд шуд ва ба мо таҷрибаи шароби болаззат ва пойдорро меорад.
Dongguan Liansheng Nonwoven Technology Co., Ltd.моҳи майи соли 2020 таъсис ёфтааст. Ин як корхонаи бузурги истеҳсоли матоъҳои бофташуда мебошад, ки таҳқиқот ва таҳия, истеҳсол ва фурӯшро муттаҳид мекунад. Вай метавонад рангхои гуно-гуни матоъхои бебофтаи PP-ро, ки бараш аз 3,2 метр камтар аз 9 грамм то 300 грамм аст, истехсол кунад.
Вақти фиристодан: июл-24-2025