Une fois que les fruits des récoltes sont fendus, cela peut entraîner de mauvaises ventes, une baisse de la qualité, un goût médiocre, de nombreux fruits malades et des prix extrêmement bas, affectant gravement la rentabilité des producteurs.
Est-il vraiment impossible de prévenir ces problèmes ? Bien sûr que non !!!
Pourquoi la prévention est-elle nécessaire ? L’expérience montre qu’une fois que les fruits commencent à se fendre, les mesures de prévention et de contrôle sont généralement inefficaces. Par conséquent, seule la reconnaissance des causes de la fissuration des fruits et une mise en œuvre rigoureuse des mesures de prévention et de contrôle quotidiennes permettent non seulement de prévenir ce phénomène, mais aussi d’optimiser la gestion globale des cultures. Ainsi, la rentabilité de nos exploitations s’en trouvera grandement améliorée.
Causes de la fissuration des fruits
La fissuration des fruits est due à une combinaison de facteurs internes et externes. Les facteurs internes sont principalement d'ordre génétique et liés aux caractéristiques propres au fruit, telles que sa taille, sa forme et son rythme de croissance. Les facteurs externes comprennent surtout les conditions environnementales de croissance (température, luminosité, précipitations) ainsi que les méthodes de culture et d'entretien. Lors de la gestion des arbres fruitiers, nous ajustons souvent les conditions de production par des interventions culturales afin de prévenir ou d'éviter la fissuration des fruits. Il est donc important de comprendre les facteurs externes qui influencent ce phénomène.
Problème lié à la variété
Le phénomène de fissuration des fruits est étroitement lié aux caractéristiques physiologiques et génétiques de la variété. La taille du fruit, l'épaisseur de la peau, sa teneur en eau, la densité cellulaire, sa teneur en sucre et en acide, ainsi que la qualité du développement de la peau sont autant de facteurs qui peuvent influencer la fissuration.
Déséquilibre des éléments nutritionnels
Un déséquilibre entre deux nutriments peut provoquer la fissuration des fruits. Par exemple, une carence en phosphore, potassium et calcium pendant la croissance du fruit a un impact significatif sur ce phénomène. Le principe est le suivant : lorsqu’un ou plusieurs éléments sont présents en excès tandis que la teneur des autres est faible, la fissuration des fruits s’accentue.
facteurs météorologiques
1. Température
Des températures élevées et continues, ainsi que des chutes brutales de température, peuvent accélérer le fendillement des fruits. Cela s'explique par le fait que les températures élevées peuvent affecter la circulation de l'eau dans les plantes, notamment l'absorption d'eau et la transpiration.
2. Éclairage
L'exposition à la lumière peut entraîner une augmentation de la température de surface du fruit, ce qui provoque son craquellement ; une forte luminosité accélère l'accumulation de matières solides solubles et le taux de croissance des fruits, ce qui peut également provoquer leur craquellement ; une exposition intense à la lumière peut endommager la peau du fruit, affectant son intégrité et sa résistance mécanique ainsi que celle de la cuticule, et augmentant ainsi le risque de craquellement.
3. Précipitations
Des pluies abondantes ou irrégulières peuvent provoquer l'éclatement des fruits, principalement en raison de l'absorption instantanée d'une grande quantité d'eau par les racines, ce qui modifie la teneur en eau du fruit et entraîne son éclatement. Parallèlement, l'eau de pluie peut également pénétrer dans le fruit par les stomates, provoquant l'éclatement des cellules cutanées et, par conséquent, l'éclatement du fruit.
4. Élément déficient
Négliger l'apport d'oligo-éléments pendant la croissance peut entraîner des carences nutritionnelles et provoquer le fendillement des fruits. Le calcium est un composant essentiel des parois cellulaires végétales ; une diminution de sa teneur réduit les propriétés mécaniques de la peau des fruits, ce qui favorise leur fissuration. Le bore est également crucial pour l'intégrité des parois cellulaires, et sa carence peut accroître le risque de fissuration. Par ailleurs, il existe un effet antagoniste entre certains éléments, comme le calcium et le potassium. Lorsque la teneur de l'un est supérieure à celle de l'autre, le risque de fissuration des fruits augmente.
Pour résoudre le problème de l'éclatement des fruits, outre une fertilisation et un arrosage réguliers, il est conseillé d'utiliser un produit de protection efficace. Je recommande le sac en tissu non tissé, largement utilisé. Ce tissu, inspiré de la feuille de lotus, est imperméable et hydrophobe. De plus, il est aéré et laisse respirer les fruits et les feuilles, évitant ainsi les dommages causés par la chaleur et les brûlures. Vos fruits restent ainsi frais et charnus !
En cas de pluie, la bâche de protection de première qualité utilisée par les agriculteurs empêche l'eau de s'infiltrer et de faire éclater les prunes. Par fortes chaleurs, cette bâche bloque les rayons directs du soleil, améliore la résistance des pruniers à la chaleur, réduit efficacement la température à l'intérieur du verger, limitant ainsi le risque de brûlure des fruits et l'évaporation de l'eau. De plus, elle maintient le verger sec et confortable, avec une température idéale, ce qui permet de prévenir et de réduire efficacement l'éclatement des prunes par temps chaud.
Mesures visant à réduire le taux de fissuration des fruits
1. Ensachage des fruits
L'ensachage des fruits les maintient dans un environnement relativement stable, évitant les variations de température en surface et le contact direct avec l'eau de pluie. Cela réduit considérablement le risque d'éclatement.
2. Irrigation raisonnable
Maintenir la stabilité de l'humidité du sol, éviter l'irrigation excessive ou la sécheresse, assurer l'approvisionnement en eau nécessaire à la croissance des cultures et réduire le risque de fissuration des fruits.
3. Toile anti-herbe
Les perforations respirantes de la toile de paillage de première qualité de Liansheng sont uniformes et fines, favorisant la croissance des vers de terre, des micro-organismes et autres organismes vivants dans le sol, et enrichissant ainsi ce dernier en nutriments. La surface de la toile est uniformément perméable, permettant à l'eau de pluie et aux engrais liquides de pénétrer, prévenant ainsi le pourrissement des racines et l'accumulation d'eau, et permettant de faire face aux conditions climatiques difficiles telles que les fortes chaleurs et les pluies continues.
4. Application des installations d'abri contre la pluie
L'utilisation d'abris anti-pluie dans la gestion de la production améliore considérablement la capacité des plantes à faire face aux pluies continues, réduisant ainsi fortement la probabilité de fissuration des fruits et l'apparition de maladies.
5. Élagage raisonnable
Une taille raisonnable assure la ventilation et la transmission de la lumière aux arbres fruitiers, garantissant ainsi la croissance normale des fruits.
6. L'utilisation des régulateurs de croissance des plantes
Les régulateurs de croissance végétale peuvent moduler la croissance et le développement des plantes et avoir un impact sur la fissuration des fruits. La gibbérelline, par exemple, retarde la maturation des fruits, augmente l'élasticité de leur peau et, en améliorant la plasticité des parois cellulaires et en préservant leur fermeté, contribue à réduire le risque de fissuration.
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Date de publication : 26 août 2024